かぼちゃとソーセージのケチャップ炒め【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
359kcal
1.7g
10min
材料（２人分）
ウインナソーセージ…６本
粉チーズ…小さじ１
かぼちゃ…1/6個(約250g)
玉ねぎ…1/4個
合わせ調味料
・トマトケチャップ、酒…各大さじ２
・酢…小さじ１
・水…大さじ４
・オリーブ油
粉チーズ…小さじ１
かぼちゃ…1/6個(約250g)
玉ねぎ…1/4個
合わせ調味料
・トマトケチャップ、酒…各大さじ２
・酢…小さじ１
・水…大さじ４
・オリーブ油
作り方
- かぼちゃは皮をところどころむき、２cm角に切る。玉ねぎは横1.5cm幅に切る。ソーセージは斜め半分に切る。
- フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、かぼちゃ、玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら、ソーセージを加えてさっと炒める。
- 合わせ調味料を加えて混ぜる。ふたをして弱めの中火にし、６〜７分蒸し焼きにする。かぼちゃに竹串を刺してみてすーっと通るようになったら、器に盛り、粉チーズをふる。
ふたをし、蒸し焼きにすると調味料が焦げずに野菜に味がしみる
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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