もやしのコンソメスープ

もやしのコンソメスープ

パセリたっぷりでさわやか

カロリー
63kcal
塩分
2.0g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もやし…1/2袋

玉ねぎ…1/4個

オリーブ油…小さじ2

水…2カップ

顆粒スープの素…小さじ1 1/2

塩…小さじ1/4

パセリのみじん切り…少々

作り方

1.

もやしは食べやすいように大まかに切り、玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

小鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、もやしを加えてさっと炒め、水とスープの素を加える。

3.

ひと煮立ちしたら塩で調味し、パセリも加えて火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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