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モロヘイヤと豚肉の甘みそ炒め

甘口みそ味の、ペロッとなくなりそうな人気のおかず

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モロヘイヤと豚肉の甘みそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

307Kcal
モロヘイヤと豚肉の甘みそ炒めの塩分

塩分

2.6g
モロヘイヤと豚肉の甘みそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • モロヘイヤ…1束
  • 豚薄切り肉…200g
  • ヤングコーン…10本
  • 合わせ調味料(みそ、酒各大さじ2、砂糖大さじ1、顆粒スープの素少々、水大さじ3、塩、こしょう各少々)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
  • サラダ油…小さじ2
  • ごま油…大さじ1/2
作り方

作り方

1.

モロヘイヤは根元のかたい部分を除き、ざく切りにする。豚肉は3~4cm幅に切る。ヤングコーンは熱湯でサッとゆでる。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わったらモロヘイヤ、ヤングコーンを加えてさらに炒める。

3.

モロヘイヤに火が通ったら、合わせ調味料を加えてからめ、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油を回し入れ、器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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