ごろごろ和風ポトフ

ごろごろ和風ポトフ

煮汁に具材のうまみがギュッと詰まった

カロリー
492kcal
塩分
4.1g
調理時間
25
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ポトフ
シチュー・スープ・汁物 > スープ > ポトフ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
原務

材料(2人分)

ベーコン…2枚

ウインナソーセージ…4本

キャベツ…1/6個

かぶ…2個

ミニトマト…1/2パック

煮汁

 ・だし汁…4カップ

 ・酒…1/2カップ

 ・しょうゆ…大さじ2

 ・塩、こしょう…各適宜

・塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは縦半分に切る。かぶは茎を少し残して切り落とし、四つ割りにする。ベーコンは長さを半分に切る。

2.

鍋に煮汁の材料を入れ、煮立ったらベーコン、キャベツ、ソーセージを加えて煮る。

3.

キャベツがやわらかくなったら、かぶ、ミニトマトを加えて約7分煮る。器に盛り、塩、こしょうをふって味をととのえる。

かぶ、トマトは火の通りがよく煮くずれしやすいので、ほかの具材がやわらかくなってから加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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