鮭のみそ漬け焼き

鮭のみそ漬け焼き

こうばしいみそでご飯が進む

カロリー
156kcal
塩分
1.8g
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(2人分)

生鮭+みそ(2人分)

 ・生鮭…2切れ

 ・みそ…大さじ1 1/2

鮭のみそ漬け焼き

 ・生鮭(下味をつけたもの)…2切れ

 ・長ねぎ…1本

 ・サラダ油

下ごしらえ

1.

生鮭2切れの表面の水けをペーパータオルでふき取り、みそ大さじ1 1/2を両面にまんべんなくぬる(みそがかたいときは、少量の酒でのばすとよい)。ラップで包み、15分以上おく。

2.

鮭に味がよくしみこむと同時に、余分な水分とともに臭みも抜けておいしくなる。さらに保存袋などに入れて冷蔵庫で2~3日保存できる。それ以上おく場合は冷凍庫に入れる。約3週間保存できる。冷凍した場合は、自然解凍か電子レンジで解凍して使う。

作り方

1.

ねぎは3~4cm長さに切る。

2.

オーブントースターの受け皿に薄くサラダ油をぬり、みそがついたままの生鮭とねぎを並べる。途中で返しながら8~10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X