読みもの
食
もう腐らせない！もやしを生のまま１週間もたせる簡単テク

もう腐らせない！もやしを生のまま１週間もたせる簡単テク

2020.08.03 16:30

公開

2020.08.27 21:52

更新

冷蔵庫にあると何かと便利なもやしですが、日持ちしないのがたまにキズ。ほんの２、３日しか経っていないのに、いざ使おうと思ったときには変色していたり、嫌な匂いがし始めていて……。そんな悲しい失敗も、今日で終わり。もやしは「水につけておく」ことで、日持ちがグンとアップ！　シャキシャキ食感のまま、保存することができますよ。注意することは、１日１回水を換えることだけ。O子の場合、この方法で１週間は余裕で保存できました。買ってきたもやしは、すぐ水につける。このひと手間で、食品ロスもきっと減るはず！

【画像を見る】梅干しでさっぱりコクうま！レンチンレシピ「とりともやしの梅オイスター風味」

水つけもやし

【材料】

もやし 1袋(約250g)、水

【作り方】

1.もやし1袋は保存容器に入れ、水にひたひたにつけて冷蔵室で保存する。

2.水は、1日1回替える。

◇教えてくれたのは…
小林まさみさん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

文＝恩田貴子

この記事に共感したら

Information

詳しいレシピはこちら！
水つけもやし

こちらもおすすめ！
小松菜の塩漬けをチェック！

もやし保存長持ち基本レシピ時短簡単

本ページはアフェリエイトプログラムによる収益を得ています

プレゼント応募

プレゼント企画

「貝印「ステンレスフリーサイズ蒸し器 18～24cm用」」

手持ちの鍋にのせるだけ！　手軽に蒸し料理が作れる便利アイテム

メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く!

新規会員登録する

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レシピランキング

レシピランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

魅力再発見!キャベツのごちそうおかず

今号の料理特集は「キャベツでごちそう!」。旬を迎えて、柔らかく甘みの増すキャベツの魅力を再発見できるような、食卓映えするメニューやいつもとちょっと違う炒めものなど、楽しいレシピをたっぷりご紹介します！
ほか、ゴールデンウィークのおうちごはんに役立つ「ホットプレートで映えごはん」や、使い勝手抜群な「究極のしっとりゆでどり」など、作りたくなるレシピが満載。
料理以外では、洗面所・キッチン・玄関の気になる3エリアの収納と掃除が同時にかなう「収納見直し、ついでに掃除」特集や、プロに教わる「失敗しない冬物おうちクリーニング」、読者のリアルな疑問を解消する「意外と知らないUVケアの正解」、高齢の親と一緒に考える「介活のススメ」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 5月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「休日を助けるワンパン麺30レシピ」と「小松菜のおかずBOOK」もついて大充実の１冊です。

レタスクラブ最新号詳細

もう腐らせない！ もやしを生のまま１週間もたせる簡単テク