スープもトーストも！忙しい朝も手軽にプロテインチャージできる「親子そぼろ」アレンジ
いつもの食事でしっかりたんぱく質をとりたい！とはいえ、そこまで意識して毎日の3食のご飯を作るのは難しいですよね…。
そんなときこそ、プロテインそぼろ！「親子そぼろ」「厚揚げそぼろ」「さばそぼろ」の3バリエーションをローテーションして、気分に合わせてアレンジするだけで自然といろいろな種類のたんぱく質がとれるのです。そぼろ×ワンモアたんぱく質がプロテインそぼろの賢い使い方！
今回は親子そぼろを使ったアレンジレシピ3種をご紹介します。
教えてくれたのは▷小田真規子さん
料理研究家、栄養士、フードディレクター。分かりやすく、アイデアいっぱいのレシピが好評。テレビや雑誌をはじめ、食品会社や調理家電メーカーのメニューアドバイザーを歴任。著書多数。
親子そぼろ
ひき肉の脂を卵にコーティング。しっとり！日もちもよくなります
材料・作りやすい分量（約250ｇ）
とりひき肉 ...150ｇ
溶き卵 ...3個分
合わせ調味料
∟砂糖 ...大さじ1
∟しょうゆ ...小さじ1
∟塩 ...小さじ1/2
白いりごま ...大さじ1
全量でたんぱく質量46.0g
熱量540kcal ／塩分4.6g
作り方
1．小鍋にひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸でよく混ぜる。中火にかけて菜箸4本で混ぜながら約1分火を通す。少し色が変わったら火から下ろし、約30秒混ぜて余熱で火を通し、しっかりと味をしみこませる。
2．白ごま、溶き卵を加えてよく混ぜ、再び中火にかけて菜箸4本で混ぜながら火を通す。
3．約1分して卵の色が少し変わったら火から下ろし、約30秒混ぜて再び約1分火にかける。これを2～3回繰り返し、鍋肌からほろりとはずれるくらいまでいる。
冷蔵室で1週間保存可能
この記事に共感したら
Information
レシピ関連はここから
詳しいレシピはこちら！▶へとへとさんをお助けする情報が満載！
▼『レタスクラブ ’22 10月11月合併号』情報はこちらから▼
今号の料理特集は「家族が喜ぶ発酵食ごはん」！家族や自分の健康が気になり、免疫力を上げたいと考える方も多いのではないでしょうか？そんなときにオススメなのが、発酵食品や食物繊維を使ったレシピ！上手に組み合わせることで、免疫力を上げる効果があるんです！／「なんとなく不調…」を解消するたんぱく質レシピ／忙しい人にオススメの「蒸し煮」／新米の楽しみ方／献立の悩みから解放される！と話題の「献立カレンダーBOOK」もついていて、読み応えたっぷり！【特別付録】は「SNOOPY家計簿2023」が付いています！コミックエッセイも多数！レタスクラブ10・11月合併号をぜひお楽しみください。
本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています。
