親子そぼろ

材料（作りやすい分量(約250g)）

とりひき肉
　150g
溶き卵
　3個分
合わせ調味料
　・砂糖
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　小さじ1
　・塩
　　小さじ1/2
白いりごま
　大さじ1

• とりひき肉

  150g

• 溶き卵

  3個分

• 合わせ調味料

• 　・砂糖

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ1/2

• 白いりごま

  大さじ1

1. 1

   小鍋にひき肉と合わせ調味料を入れ、菜箸でよく混ぜる。中火にかけて菜箸4本で混ぜながら約1分火を通す。少し色が変わったら火から下ろし、約30秒混ぜて余熱で火を通し、しっかりと味をしみこませる。

   
2. 2

   白ごま、溶き卵を加えてよく混ぜ、再び中火にかけて菜箸4本で混ぜながら火を通す。

   
3. 3

   約1分して卵の色が少し変わったら火から下ろし、約30秒混ぜて再び約1分火にかける。これを2～3回繰り返し、鍋肌からほろりとはずれるくらいまでいる。

   

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