ランチや夜食におすすめ！ ボリュームアップ効果もある麩のどんぶり3選

低カロリーで弾力性のある麩は、ダイエット中やかさ増し料理にもってこいの食材です。しかしどのように料理にプラスしたら正解なのか、分からない人も多いよう。そこで今回は、麩を使ったどんぶり3選を紹介していきます。馴染みのあるどんぶりに少し加えるだけでボリュームがアップするので、満腹感も得られそうですね。

ふーちゃんぷるー丼

【材料・2人分】

溶き卵 1個分、にら 1/3わ（約30g）、にんにくのみじん切り 小さじ1、もやし 1/2袋（約120g）、小町麩 15g、温かいご飯 どんぶり2杯分、合わせ調味料（とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1/2、塩 小さじ1/3、こしょう 少々）、塩、砂糖、ごま油

【作り方】

1. 麩はたっぷりの水につける。充分に水を含んだら、水けをかたく絞る。ボウルに溶き卵と塩、砂糖各少々を混ぜ、麩を加えてさらに混ぜる。にらは4～5cm長さに切る。

2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、麩を卵液ごと入れて炒める。焼き色がついたら取り出す。

3. フライパンにごま油少々を足し、にんにく、もやしを入れてさっと炒める。合わせ調味料を加えて調味し、もやしがしんなりとしたら2、にらを加えてさっと炒め合わせる。

4. 器にご飯を盛り、3をのせる。

（1人分452Kcal、塩分1.9g）

ふわふわの麩をしょうゆと、とりがらスープの素で絡めています。低カロリーなもやしと麩がメインなので、小腹が空いてしまった時でも罪悪感なく食べられそう。もやしのシャキシャキした食感がアクセントにピッタリです。