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かきと小松菜のグラタン

にんにく風味のホワイトソースで作ります

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かきと小松菜のグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

451Kcal
かきと小松菜のグラタンの塩分

塩分

1.7g
かきと小松菜のグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かき…200g
  • 小麦粉…適宜
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんにく…2片
  • 小松菜…1/2わ
  • バター…大さじ3
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • 粉チーズ…大さじ2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かきは塩水でふり洗いし、水けをペーパータオルでふき取り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉大さじ2~3をまぶす。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。小松菜は熱湯でゆでて4~5cm長さに切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、かきを入れてまわりをこんがりと焼き、耐熱皿に並べる。

3.

2のフライパンの汚れを軽くふき、バター大さじ2を溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ2をふり入れて全体になじませる。牛乳を加えて混ぜながら中火にかけ、とろみがつくまで加熱し、ホワイトソースを作る。

4.

2の器に小松菜を入れて3をかけ、粉チーズをふる。オーブントースターで約6分(オーブンなら200℃で約10分)、こんがり焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:岡本真直

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