かきと小松菜のグラタン

かきと小松菜のグラタン

にんにく風味のホワイトソースで作ります

カロリー
451kcal
塩分
1.7g
調理時間
40
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かき…200g

小麦粉…適宜

玉ねぎ…1/4個

にんにく…2片

小松菜…1/2わ

バター…大さじ3

牛乳…1 1/2カップ

粉チーズ…大さじ2

・塩、こしょう

作り方

1.

かきは塩水でふり洗いし、水けをペーパータオルでふき取り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉大さじ2~3をまぶす。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。小松菜は熱湯でゆでて4~5cm長さに切る。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、かきを入れてまわりをこんがりと焼き、耐熱皿に並べる。

3.

2のフライパンの汚れを軽くふき、バター大さじ2を溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ2をふり入れて全体になじませる。牛乳を加えて混ぜながら中火にかけ、とろみがつくまで加熱し、ホワイトソースを作る。

4.

2の器に小松菜を入れて3をかけ、粉チーズをふる。オーブントースターで約6分(オーブンなら200℃で約10分)、こんがり焼き色がつくまで焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X