ハヤシドリア

材料（２人分）

• 牛薄切り肉…120g
• ピザ用チーズ…30g
• ごぼう…1/3本
• 玉ねぎ…1/2個
• 冷凍グリーンピース…大さじ１
• 温かいご飯…茶碗２杯分
• 固形スープの素…1/2個
• ・サラダ油、小麦粉、塩、こしょう、ウスターソース、トマトケチャップ、バター

作り方

1. ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらして水をきる。玉ねぎは１cm幅のくし形切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油小さじ１を熱し、ごぼうを炒める。しんなりしたら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、さっと炒める。

   

3. 鍋に油大さじ２、小麦粉大さじ３を入れて火にかけ、泡立て器で混ぜながら炒める。茶色くなったら湯１カップ、スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、煮立ててとろみをつける。ソース大さじ１　1/2、ケチャップ大さじ１を加え、２に加えてよく混ぜながら５分ほど煮る。
4. バター少々をぬった耐熱皿にご飯を入れ、３をかけ、グリーンピースを凍ったまま、チーズをのせ、オーブントースターで約５分焼く。