さばのしょうがみそ焼き

さばのしょうがみそ焼き

みそ煮のようなコクのあるおかずに

カロリー
335kcal
塩分
1.9g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
野口健志

材料(2人分)

しょうがみそマヨソース

 ・マヨネーズ…大さじ3

 ・おろししょうが…1かけ分

 ・みそ…大さじ1

さば(半身)…1枚

ししとうがらし…4~6本

すだち…1個

白いりごま…少々

・塩

下ごしらえ

1.

しょうがみそマヨソースの材料をすべて混ぜ合わせる。

作り方

1.

さばは半分に切って塩少々をふり、皮目を上にして魚焼きグリルに入れ、途中上下を返して6~7分、こんがりと焼く。ししとうも一緒に並べてさっと焼く。

2.

さばの皮目にしょうがみそマヨソースをぬり、ソースに焼き色がつくまでさらに焼く。

さばが焼けたらマヨソースをぬってさらに焼く。さばのみそ煮のような、コクのあるおかずに。

3.

ししとうとともに皿に盛り、ごまをふる。すだちを横半分に切って添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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