さばのしょうがみそ焼き
335kcal
1.9g
材料(2人分)
しょうがみそマヨソース
・マヨネーズ…大さじ3
・おろししょうが…1かけ分
・みそ…大さじ1
さば(半身)…1枚
ししとうがらし…4〜6本
すだち…1個
白いりごま…少々
・塩
・マヨネーズ…大さじ3
・おろししょうが…1かけ分
・みそ…大さじ1
さば(半身)…1枚
ししとうがらし…4〜6本
すだち…1個
白いりごま…少々
・塩
下ごしらえ
- しょうがみそマヨソースの材料をすべて混ぜ合わせる。
作り方
- さばは半分に切って塩少々をふり、皮目を上にして魚焼きグリルに入れ、途中上下を返して6〜7分、こんがりと焼く。ししとうも一緒に並べてさっと焼く。
- さばの皮目にしょうがみそマヨソースをぬり、ソースに焼き色がつくまでさらに焼く。
さばが焼けたらマヨソースをぬってさらに焼く。さばのみそ煮のような、コクのあるおかずに。 - ししとうとともに皿に盛り、ごまをふる。すだちを横半分に切って添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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