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とりと根菜の炒め煮

しらたきを入れてボリュームアップ

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とりと根菜の炒め煮のカロリーカロリー
(1人分)

262Kcal
とりと根菜の炒め煮の塩分

塩分

2.9g
とりと根菜の炒め煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約150g)
  • しらたき…1袋(約180g)
  • にんじん…1/3本
  • ごぼう…1/3本
  • ・サラダ油、砂糖、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

しらたきは熱湯でさっとゆで、食べやすい長さに切る。にんじん、ごぼうは5~6cm長さのせん切りにし、ごぼうはさっと水で洗う。とり肉は2cm角に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を炒める。色が変わったら、ごぼう、にんじんを加えて炒める。油がまわったら、しらたきを加え、水分をとばすように炒める。

とりと根菜の炒め煮の作り方2

とり肉はじっくり炒めて、うまみをとじ込める。とり肉から出た脂も利用し、ごぼう、にんじんを炒める。


3.

砂糖大さじ1を入れて全体を混ぜ、さらに酒、しょうゆ各大さじ2を加えて汁けがなくなるまで炒める。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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