もやし入り親子丼

もやし入り親子丼

ひき肉ちょっとでも満足感あり

カロリー
430kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 親子丼
ジャンル:
和風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

もやし…1袋

とりひき肉…80g

溶き卵…2個分

温かいご飯…小どんぶり2杯分

だし汁…1/2カップ

・砂糖、酒、しょうゆ

作り方

1.

小さめのフライパンにだし汁、砂糖大さじ1/2、酒、しょうゆ各大さじ1を煮立て、とりひき肉を加えてほぐしながら煮る。

2.

肉の色が変わったらアクを取り、もやしを加えてざっと混ぜ合わせる。もやしがしんなりしたら溶き卵を回し入れ、ふたをして好みのかたさに火を入れる。

3.

どんぶりにご飯を盛り、2を汁ごとのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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