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チキンのこんがり焼き

こんがり焼いたとり肉が食欲をそそる

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チキンのこんがり焼き
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チキンのこんがり焼きのカロリーカロリー
(1人分)

497Kcal
チキンのこんがり焼きの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • とり骨つきぶつ切り肉(水炊き用)…300g
  • ベーコン…2~3枚(約50g)
  • まいたけ…1/2パック
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • パセリのみじん切り…大さじ2
  • あればセルフィーユのみじん切り…3本分
  • ・塩、こしょう、バター
作り方

作り方

1.

とり肉は塩、こしょう各少々をふる。ベーコンは5mm幅に切る。まいたけは小房に分け、じゃがいもは1cm角に切る(水に放さない)。

2.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、1のとり肉を並べ、全体に焼き色がついたらふたをする。約8分、中に火が通るまで蒸し焼きにして取り出す。

3.

2のフライパンにじゃがいもを入れて炒め、とり肉の脂が全体にまわり、こんがり焼き色がついたら、塩、、こしょう各少々をふって取り出す。

チキンのこんがり焼きの作り方3

とり肉は焼き色がついたら取り出し、とり肉から出た脂でじゃがいもを炒め、うまみをじゃがいもにからめる。


4.

3のフライパンにバター大さじ1を足して溶かし、玉ねぎを炒める。ベーコンを入れてじっくり炒め、焼き色がついたら、まいたけを加えて炒める。油がまわったら塩、こしょう各少々をふる。

5.

4にとり肉とじゃがいもを戻し入れ、パセリ、セルフィーユを加えて全体を混ぜる。

調理: 撮影:福岡拓

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