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野菜巻きしょうが焼き

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野菜巻きしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

379Kcal
野菜巻きしょうが焼きの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • グリーンアスパラガス…6本
  • 赤ピーマン…1個
  • 漬け汁
  •  ・おろししょうが…1/2かけ分
  •  ・しょうゆ…大さじ2
  •  ・みりん、酒…各大さじ1
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

パットに漬け汁の材料を混ぜ合わせ、豚肉を入れて、手でよくもみ込む。

2.

アスパラガスは根元を1cmほど切り落とし、皮むき器でかたい皮をむく。赤ピーマンは縦半分に切って縦3mm幅に切る。

3.

アスパラガス1本につき、1の豚肉1~2枚を、アスパラガスのまん中に少しずらしながら巻く。赤ピーマンは食べやすい量を束にして、アスパラガスと同様に豚肉を巻く。漬け汁はとっておく。

薄切り肉を野菜に巻きつけることで、ボリュームアップになり、野菜嫌いの人でも食べやすくなる。

野菜巻きしょうが焼きの作り方3


4.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、3を並べる。全体の色が変わったら残した漬け汁を回し明け、照りが出るまで転がしながら焼く。皿に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふる。

調理: 撮影:白根正治


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