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鮭のベーコン巻きフライ

ベーコンのうまみとコクをプラス

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鮭のベーコン巻きフライのカロリーカロリー
(1人分)

457Kcal
鮭のベーコン巻きフライの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…4枚(約60g)
  • 生鮭…2切れ
  • 溶き卵…大さじ4
  • さやいんげん…10本(約50g)
  • レモン…適宜
  • ・塩、こしょう、小麦粉、パン粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ベーコンは長さを半分に切る。いんげんは根元を切り落とす。

2.

鮭は目立つ骨があれば除き、皮つきのまま4等分のそぎ切りにする。塩、こしょう各少々をふってベーコンを巻く。

鮭のベーコン巻きフライの作り方2

ベーコンで巻いて揚げるとボリュームアップに。また、パサつきがちな魚料理も、コクとうまみが加わるので、おすすめの料理方法。


3.

溶き卵と小麦粉大さじ4を混ぜ合わせて、2をくぐらせてパン粉適宜をつける。

4.

フライパンに油を2cm深さまで入れて中温(約170℃)に熱し、いんげんを素揚げにする。続けて3を並べ入れ、時々スプーンで油をかけながら3分ほど揚げて、こんがりと色がついたら上下を返し、カリッとするまで揚げる。

5.

皿に4を盛り、いんげんを添えて、レモンを絞りやすい大きさに切って添える。

調理: 撮影:野口健志

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