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切り干し大根煮

じゃがと一緒に煮ると、だしがいらない

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切り干し大根煮のカロリーカロリー
(1人分)

106Kcal
切り干し大根煮の塩分

塩分

2.4g
材料

材料(2人分)

  • 切り干し大根…50g
  • ちりめんじゃこ…1/2カップ
  • 砂糖…大さじ2強
  • 酒…大さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • しょうゆ…大さじ1~2
作り方

作り方

1.

切り干し大根はほぐし、さっと洗ってボウルに入れ、ひたるくらいの水につけて30分ほどおいてもどす

2.

1をもどし汁ごと鍋に入れ、弱めの中火にかけて大きめのちりめんじゃこを加える。切り干し大根がやわらかくなるまで約15分煮たら、砂糖大さじ2強、酒大さじ2、塩小さじ1/2、しょうゆ大さじ1~2を加えて混ぜ、味がしみるまでさらに約10分煮る。

調理: 撮影:木村拓

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