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根菜の海鮮グラタン

食感の違う根菜をこうばしく仕上げる

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根菜の海鮮グラタンのカロリーカロリー
(1人分)

276Kcal
根菜の海鮮グラタンの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(直径15×高さ3cmの耐熱容器2個分・2人分)

  • むきえび…8尾(約60g)
  • 帆立水煮缶…小1缶(約45g)
  • 牛乳…1/4カップ強
  • 粉チーズ…大さじ2
  • 里いも…2個
  • かぶ…1個
  • 玉ねぎの薄切り…1/8個分
  • ホワイトソース缶…1/2缶(約150g)
  • ・バター
作り方

作り方

1.

里いもは1.5cm厚さの輪切りに、大きければ半月切りにする。えびは背わたを除く。鍋に湯を沸かし、里いもを入れ、竹串がスーッと通るまで約3分ゆで、ざるに上げる。かぶは葉を落とし、5mm厚さに切る。

2.

帆立は身と缶汁に分け、缶汁と牛乳を合わせて75mlにする。

3.

ボウルにホワイトソースを入れ、2の牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。

4.

耐熱容器にバター少々をぬり、1の里いも、かぶ、えび、2の帆立を半量ずつ並べ入れ、それぞれ玉ねぎを散らし、3をかける。粉チーズをふって、オーブントースターで7~8分焼く。

根菜の海鮮グラタンの作り方4

里いも、かぶ、帆立などを耐熱容器に入れたら、ホワイトソースをかける。


調理: 撮影:白根正治


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