白菜&おろしうどんのかまたま風

白菜&おろしうどんのかまたま風

熱いうちによくかき混ぜてどうぞ

カロリー
332kcal
塩分
3.3g
カテゴリ:
> うどん > 温かいうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
野口健志

材料(2人分)

大根…1/8本

白菜…小6枚(約300g)

卵…2個

冷凍うどん…2玉

削りがつお…大さじ2

・しょうゆ

作り方

1.

大根はすりおろして軽く汁けをきる。白菜は大きいものは縦半分に切ってから、4~5cm長さ、5mm幅の斜め切りにする。

2.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、白菜を入れて30秒ゆで、うどんも加えて袋の表示どおりにゆでてざるにあけ、しっかり湯をきる。

3.

器に盛り、まん中に卵を落とし、大根おろしを添える。しょうゆ適宜をかけ、削りがつおをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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