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鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風

マヨネーズも加えてコクを出す

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鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風のカロリーカロリー
(1人分)

283Kcal
鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風の塩分

塩分

2.1g
鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • …2切れ
  • キャベツ…1/8個
  • しめじ…1パック(約100g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ、マヨネーズ…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・しょうゆ…少々
  • ・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

キャベツはざく切り、しめじは小房に分け、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。鮭は4等分に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、鮭を皮目を下にして焼く。こんがり焼き色がついたら返し、同様に全体を焼き、いったん取り出す。

鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風の作り方2

鮭は小麦粉をまぶし、皮目を下にして並べ入れ、パリッとこうばしく焼く。


3.

フライパンをペーパータオルでふき、バター10gを溶かし、玉ねぎ、キャベツ、しめじを順に加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、鮭を戻し入れ、合わせ調味料も加えて強火で炒め合わせる。

調理: 撮影:福岡拓

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