鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風

鮭とキャベツのちゃんちゃん焼き風

マヨネーズも加えてコクを出す

カロリー
283kcal
塩分
2.1g
調理時間
10

材料(2人分)

…2切れ

キャベツ…1/8個

しめじ…1パック(約100g)

玉ねぎ…1/4個

合わせ調味料

 ・みそ、マヨネーズ…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ1

 ・しょうゆ…少々

・塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

作り方

1.

キャベツはざく切り、しめじは小房に分け、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。鮭は4等分に切り、塩、こしょう各少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。

2.
鮭は小麦粉をまぶし、皮目を下にして並べ入れ、パリッとこうばしく焼く。

鮭は小麦粉をまぶし、皮目を下にして並べ入れ、パリッとこうばしく焼く。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、鮭を皮目を下にして焼く。こんがり焼き色がついたら返し、同様に全体を焼き、いったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルでふき、バター10gを溶かし、玉ねぎ、キャベツ、しめじを順に加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、鮭を戻し入れ、合わせ調味料も加えて強火で炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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