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とり肉とアスパラのしょうが炒め

手早く炒めて野菜を食感よく

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とり肉とアスパラのしょうが炒めのカロリーカロリー
(1人分)

252Kcal
とり肉とアスパラのしょうが炒めの塩分

塩分

1.6g
とり肉とアスパラのしょうが炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小1枚(約200g)
  • グリーンアスパラガス…4本
  • セロリの茎…1本分
  • 合わせ調味料
  •  ・おろししょうが…大さじ1
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  • ・サラダ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたいところを切り落として1cm幅の斜め切りに、セロリは3~4cm長さの乱切りにする。とり肉は皮を除いてから縦3つに切り、一口大のそぎ切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉に片栗粉を薄くまぶして、並べ入れて焼く。焼き色がついたら上下を返し、両面に焼き色がついたらふたをして、さらに約1分焼く。

3.

アスパラガス、セロリを加えて強めの中火で炒め、セロリの色が透き通ってきたら、合わせ調味料を加えて、さっと炒め合わせる。

●除いたとり皮は細切りにし、サラダ油で炒めて器に盛り、好みでポン酢じょうゆ、七味とうがらしをかけてもおいしい。

とり肉とアスパラのしょうが炒めの作り方3

仕上げに合わせ調味料を加える。さっと炒め合わせることで、しょうがの香りが立つ。


調理: 撮影:原務

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