しょうがたっぷり豚にら炒め【by 井上和子さん】
時短でラク
530kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…200g
溶き卵…２個分
にら…1/2わ
しょうがのせん切り…２かけ分
とりガラスープ
・とりガラスープの素…小さじ１
・水…大さじ２
・サラダ油、塩、こしょう
溶き卵…２個分
にら…1/2わ
しょうがのせん切り…２かけ分
とりガラスープ
・とりガラスープの素…小さじ１
・水…大さじ２
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- 豚肉は４cm幅、にらは４cm長さに切る。
- フライパンに油大さじ１を熱し、しょうがの半量を炒める。香りが立ったら豚肉を加えてほぐしながら炒める。色が変わったら端に寄せ、あいたところに溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら、にら、残りのしょうがを加えて全体を混ぜる。とりガラスープを加え、塩、こしょう各少々で調味し、さっと炒める。器に盛り、好みでさらにしょうがのせん切りをのせても。
豚肉を端に寄せて、あいたところで卵を炒める。にらは火が通りやすいので、あとから入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井上和子
- 料理家。著書に、毎日の献立に役立つとして評価が集まる「毎日、おうち定食(身近な食材で作る人気献立)」（日本テレビ）がある。また、「橋田寿賀子ドラマ渡る世間は鬼ばかり お食事処『おかくら』レシピ」（飛鳥新社）では、料理アシスタントとして携る。
食材の扱い方・ポイント
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- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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