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たらの和風ホイル蒸し煮

にんにくじょうゆでご飯が進む

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たらの和風ホイル蒸し煮のカロリーカロリー
(1人分)

125Kcal
たらの和風ホイル蒸し煮の塩分

塩分

3.1g
たらの和風ホイル蒸し煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • たら…2切れ
  • もめん豆腐…1/4丁
  • しいたけ…4枚
  • たれ
  •  ・おろしにんにく…1片分
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/4
  • ・塩
作り方

作り方

1.

たらは塩少々をふり下味をつけ、ペーパータオルではさんで約5分おき、臭みを取る。豆腐はペーパータオルで押さえ水けを軽くきって、縦半分に切る。しいたけは3等分のそぎ切りにする。アルミホイルを約25cm長さに2枚切る。

たらの和風ホイル蒸し煮の作り方1


2.

たら1切れをアルミホイル1枚の中央に置き、豆腐、しいたけを半量ずつ並べ、塩少々をふる。アルミホイルの上下の端を持ち上げてしっかりと折り返して閉じ、左右もきっちりと折り返す。同様にもう1つ作る。

3.

フライパンに1cm深さの湯を張り、2を入れ、ふたをして約10分蒸し焼きにして火を止める。たれの材料を混ぜてアルミホイルの上部を開き半量ずつかけ、再び上部を折り返して約1分蒸らす。好みで三つ葉を添えても。

調理: 撮影:福岡拓

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