シーザーサラダ【by 金丸絵里加さん】

材料（２人分）

• ベーコン…１枚
• レタス…４〜５枚
• きゅうり…１本
• パセリのみじん切り…少々
• 食パン(８枚切り)…１枚
• ドレッシング
• 　・クリームチーズ…20g
• 　・プレーンヨーグルト…大さじ１
• 　・マヨネーズ…小さじ１
• 　・塩、こしょう…各少々

作り方

1. 食パンは８mm四方に切って耐熱皿に中央をあけて並べ、ラップをかけずに電子レンジで約３分10秒加熱し、広げてさめるまでおく。
2. ベーコンは５〜６mm幅に切る。耐熱皿にペーパータオルを２枚重ねて敷き、ベーコンを中央をあけて並べ、ラップをかけずに電子レンジで約１分加熱する。取り出して別のペーパータオルでベーコンを軽く押さえ、脂を除く。

   

3. レタスはざく切りに、きゅうりは２〜３mm厚さの小口切りにする。クリームチーズは小さめの耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱してやわらかくし、ほかのドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
4. レタス、きゅうりを器に盛って１、２、パセリを散らし、ドレッシングをかける。