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しいたけの肉詰め焼き

にんにくをきかせた肉だねが食欲をそそる

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しいたけの肉詰め焼き
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しいたけの肉詰め焼きのカロリーカロリー
(1人分)

239Kcal
しいたけの肉詰め焼きの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • しいたけ…8枚
  • 豚ひき肉…100g
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • ホールコーン缶…大さじ3
  • ・片栗粉、ごま油、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

しいたけは軸と切り分け、軸は粗みじん切りにする。

2.

ボウルにひき肉、ねぎと、片栗粉、ごま油各大さじ1/2、おろしにんにく、しょうゆ小さじ2、こしょう少々を入れて手でよく練り混ぜる。

3.

粘りが出たらホールコーンの汁けをきって加え、しいたけの軸も加えてさらに混ぜる。

4.

しいたけの内側に3を1/8量ずつのせ、形を整える。

しいたけの肉詰め焼きの作り方4

内側におさまるように肉だねを詰める。肉だねにはしいたけの軸も加えてうまみアップ。


5.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、4の肉の面を下にして並べ、手で軽く押しつける。約1分焼き、こんがり焼き色がついたら上下を返す。ふたをして弱火にし、6~7分蒸し焼きにする。

調理: 撮影:福尾美雪

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