スタミナ焼き肉丼

時短、塩分控えめ

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スタミナ焼き肉丼

白いご飯との相性は最高!

カロリー
661kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
ワタナベマキ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

ガーリック焼き肉(冷凍したもの)…半量(材料は約500g分)

 ・牛切り落とし肉…400g

 ・玉ねぎ…1/2個

 ・にんじん…1/2本

 ・漬けだれ

  ・おろししょうが…1かけ分

  ・にんにくの薄切り…1片分

  ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2

 ・サラダ油、塩

貝割れ菜…1/2パック

温かいご飯…どんぶり2杯分

下ごしらえ

1.
牛肉は調味料をもみ込み、しっかりと味をつけ、臭みを除く。

牛肉は調味料をもみ込み、しっかりと味をつけ、臭みを除く。

ガーリック焼き肉を作る。ボウルに牛肉と漬けだれの材料を入れてもみ込む。玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは5cm長さのせん切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、牛肉を漬けだれごと加えて炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがしんなりするまで約5分炒め、塩少々で調味する。粗熱をとって半量に分け、冷凍用保存袋に入れて薄く均一に広げ、冷凍する。

作り方

1.

ガーリック焼き肉は水でさっと袋をぬらして耐熱皿に取り出し、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。

2.

器にご飯を盛り、1をのせ、貝割れ菜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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