白身魚とまるごとピーマンの中華蒸し

時短、塩分控えめ

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白身魚とまるごとピーマンの中華蒸し

まるごとふっくらと蒸したピーマンの甘みを味わって

カロリー
213kcal
塩分
1.2g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
木村拓

材料(2人分)

かじき…2切れ

ピーマン…4個

しょうがのせん切り…1かけ分

とりガラスープ

 ・湯…大さじ3

 ・とりガラスープの素…少々

・塩、ごま油

作り方

1.

かじきは一口大に切って、塩小さじ1/4をふる。

2.
ピーマンはまるごと蒸せば種も食べられる!

ピーマンはまるごと蒸せば種も食べられる!

フライパンに1、ピーマンをまるのまま入れ、しょうがを散らす。ごま油大さじ1、とりガラスープを回しかける。

3.

ふたをし、強めの中火にかける。蒸気が上がってきたら中火にし、時々揺すりながら7~8分蒸し焼きにする。

※この料理は、直径26cmのフライパンを使って調理しています。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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