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きのこポテサラ

味つけはマヨネーズだけで

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きのこポテサラのカロリーカロリー
(1人分)

209Kcal
きのこポテサラの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • きのこの酒塩蒸し…半量(でき上がり分より使う)
  •  ・しめじ…2パック(約200g)
  •  ・しいたけ…6枚
  •  ・えのきたけ…2袋(約200g)
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1本分
  •  ・塩、酒
  • じゃがいも…2個 
  • ・マヨネーズ
下ごしらえ

下ごしらえ

しめじは小房に分け、しいたけは薄切りに、えのきたけは長さを半分に切ってほぐし、耐熱ボウルに合わせ入れる。塩小さじ1、酒大さじ2、とうがらしを入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約7分加熱する。

作り方

作り方

1.

じゃがいもは四~六つ割りにし、洗って水けをきらずに耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。ペーパータオルで水けを拭き、粗く潰してきのこの酒塩蒸しとあえ、さます。

2.

マヨネーズ大さじ2を加えてあえる。

調理: 撮影:澤木央子


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