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エスニック風シーフード焼きそば

レモンを搾ってさっぱり食べる

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エスニック風シーフード焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

478Kcal
エスニック風シーフード焼きそばの塩分

塩分

2.5g
エスニック風シーフード焼きそばの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…小1ぱい(約250g)
  • 赤パプリカ…1/2個
  • にら…1/2わ
  • もやし…1/2袋
  • にんにくの粗みじん切り…1片分
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • 中華蒸し麺…2玉
  • オイスターソース…大さじ1強
  • ・サラダ油、こしょう、カレー粉
作り方

作り方

1.

麺は耐熱皿に並べ、ラップはかけずに電子レンジで約2分30秒加熱する。パプリカは横1cm幅に切る。にらは4~5cm長さに切る。いかはわたごと足を引き抜き、わたを除く。胴は1cm厚さの輪切りにし、足は1本ずつ切り離し、長いものは半分に切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにく、いかを入れて炒め、いかの色が変わったらいったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルで拭き、油大さじ1/2を熱してパプリカを炒める。ややしんなりしたら麺を加えてほぐすように炒め合わせ、こしょう少々をふる。オイスターソース、カレー粉小さじ1~2を加えてよく炒め、いかを戻し入れて、にら、もやしも加えて手早く炒め合わせる。器に盛り、レモンを添える。

エスニック風シーフード焼きそばの作り方3

いかは火を通し過ぎるとかたくなるので、色が変わったらいったん取り出し、仕上げに戻し入れる。


調理: 撮影:鈴木泰介

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