たらと小松菜の和風ドリア

たらと小松菜の和風ドリア

淡泊な味のたらにとろろソースをからめて食べる

カロリー
486kcal
塩分
2.8g
カテゴリ:
ごはんもの > アレンジご飯 > ドリア
ジャンル:
和風
プロ料理家:
市瀬悦子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

たら…2切れ(約200g)

ピザ用チーズ…50g

小松菜…大1/2わ(約120g)

温かいご飯…茶碗軽く2杯分(約240g)

とろろソース

 ・長いものすりおろし…10cm分(約200g)

 ・溶き卵…1個分

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・塩…小さじ1/4

・塩 こしょう

作り方

1.

小松菜は3~4cm長さに切る。たらは一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

耐熱皿にたらを並べ入れ、小松菜をのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。取り出して塩、こしょう各少々をふり、さっと混ぜる。

3.
卵を混ぜたとろろソースは、焼き上がるとふんわりとした食感になり、たらとよく合う。

卵を混ぜたとろろソースは、焼き上がるとふんわりとした食感になり、たらとよく合う。

ボウルにとろろソースの材料を入れてよく混ぜる。

4.

グラタン皿にご飯を広げ入れ、2の汁けを軽くきってのせ、3をかける。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで約10分、表面に焼き色がつくまで焼く。好みで刻みのりをのせても。

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