やわらか焼き肉
時短でラク
304kcal
1.9g
15min
材料（２人分）
牛もも焼き肉用肉…180g
キーウィ…1/2個
玉ねぎ…１個
焼き肉のたれ(市販品)…大さじ４
・サラダ油
キーウィ…1/2個
玉ねぎ…１個
焼き肉のたれ(市販品)…大さじ４
・サラダ油
作り方
- キーウィはすりおろし、焼き肉のたれに加えて混ぜる。バットに牛肉を広げ入れてたれをかけ、からめて約５分おく。玉ねぎは１cm厚さの輪切りにする。
キーウィに含まれた酵素が肉をやわらかくしてくれるうえ、たれもフルーティな味わいに。 - フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを並べ入れて焼く。途中、上下を返し、全体に焼き色がついたら器に盛る。
- 同じフライパンに牛肉の汁けを軽くきって並べ入れて焼く(たれはとりおく)。色が変わったら上下を返してさっと焼く。とりおいたたれを加え、フツフツとしたら、たれごと２の器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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