プルコギ焼きうどん

材料（２人分）

• 牛切り落とし肉…150g
• プルコギだれ
• 　・おろししょうが…小さじ１
• 　・おろしにんにく…小さじ1/2
• 　・白すりごま、しょうゆ…各大さじ１
• 　・はちみつ…大さじ1/2
• 　・塩、こしょう…各少々
• キャベツ…1/8個(約200g)
• にんじん…1/6本
• にら…３本(約20g)
• 冷凍うどん…２玉
• ・ごま油、酒、しょうゆ

作り方

1. うどんは袋の表示どおりに電子レンジで加熱して解凍する。キャベツは細切りにし、にんじんは１cm幅の短冊切りにする。にらは３cm長さに切る。牛肉は大きければ食べやすく切ってボウルに入れ、プルコギだれの材料を加えてもみ込む。

   

2. フライパンにごま油小さじ１を中火で熱し、牛肉はたれごとと、にんじんを入れて強めの中火にして約２分炒める。肉にうすい焼き色がついたらうどん、キャベツを加えて大きく混ぜながら炒める。
3. 野菜がしんなりしたら、酒大さじ１、しょうゆ大さじ1/2を加えて約１分炒める。にらを加えてざっと混ぜる。