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きのことアマランサスのスープ

アマランサスを入れて煮るととろみがついて濃厚に

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きのことアマランサスのスープのカロリーカロリー
(1人分)

84Kcal
きのことアマランサスのスープの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • アマランサス…大さじ2
  • しいたけ…2枚
  • マッシュルーム…4個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 洋風スープの素(顆粒)…大さじ1/2
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

しいたけは軸を切り分け、マッシュルームとともに薄切りにする。軸は粗く裂く。玉ねぎは縦薄切りにする。アマランサスは茶こしに入れてさっと洗う。

2.

鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。しいたけ、マッシュルームを加えて炒め、油がまわったらスープの素、水2カップを加える。沸騰したらアマランサスを加え、ふたをして弱火で約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる

調理: 撮影:新居明子

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