とり肉と白菜の煮もの
362kcal
2.2g
材料（２人分）
とりもも肉…1枚(約250g)
油揚げ…1枚
白菜…小1/4株(約400g)
しょうがのせん切り…2かけ分
たれ
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・みりん…大さじ１ 1/2
油揚げ…1枚
白菜…小1/4株(約400g)
しょうがのせん切り…2かけ分
たれ
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・みりん…大さじ１ 1/2
作り方
- とり肉、白菜は一口大に切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、横半分に切って1cm幅に切る。
- 鍋に和のたれ、水1カップを入れ、強めの中火にかける。煮立ったらとり肉を入れてアクを取り、白菜、油揚げ、しょうがを加えてふたをする。弱めの中火にし、白菜がやわらかくなるまで約20分、時々混ぜながら煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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