えびとブロッコリーのパスタ
35kcal
0.4g
材料（２人分）
ベーコン…3枚
えび…6尾
ブロッコリー…1/3個
新玉ねぎ…1/2個
スパゲッティ…140g
バター…大さじ1
塩…小さじ2/3
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1
水…1カップ
牛乳…１ 1/2カップ
えび…6尾
ブロッコリー…1/3個
新玉ねぎ…1/2個
スパゲッティ…140g
バター…大さじ1
塩…小さじ2/3
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1
水…1カップ
牛乳…１ 1/2カップ
作り方
- ブロッコリーは粗みじん切りに、新玉ねぎ、ベーコンは1cm四方に切る。えびは殻をむいて厚みを半分に切り、背わたを取る。
- フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、新玉ねぎ、塩小さじ2/3、こしょう少々を入れて炒める。透き通ったらベーコンを加えてさっと炒め、小麦粉小さじ1を加える。なじませて水1カップ、牛乳１ 1/2カップを加えて混ぜる。
- 煮立ったらスパゲッティ140gを半分に折って加える。よく混ぜてふたをし、時々混ぜながら袋の表示どおりにゆでる。ブロッコリーとえびを加え、時々混ぜながら約2分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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