かぶとベーコンの豆乳スープ
163kcal
1.4g
材料（２人分）
ベーコン…2枚
豆乳(成分無調整)…小1パック(200ml)
かぶ…2個
おろししょうが…小さじ1
サラダ油…小さじ1
水…1カップ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
豆乳(成分無調整)…小1パック(200ml)
かぶ…2個
おろししょうが…小さじ1
サラダ油…小さじ1
水…1カップ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
作り方
- かぶは葉を切り落とし、5mm厚さのいちょう切りにする。ベーコンは7mm幅に切る。
- 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れてチリチリとしてくるまで炒める。かぶを加えて油がなじむまで炒め、水1カップ、おろししょうが、塩小さじ1/3、こしょう少々を順に加え、煮立ったらふたをして弱火で約3分煮る。豆乳を加え、ふつふつしたら火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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