かじきの梅春巻き
233kcal
1.0g
材料（1人分）
「まろやか梅だれ」…小さじ1
かじき…1/2切れ
玉ねぎ…10g
青じそ…2枚
春巻きの皮…1枚
小麦粉、揚げ油
かじき…1/2切れ
玉ねぎ…10g
青じそ…2枚
春巻きの皮…1枚
小麦粉、揚げ油
作り方
- かじきは棒状に縦半分に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。春巻きの皮は三角形になるように斜め半分に切る。
- 春巻きの皮を切った辺が手前になるように置く。しそ、かじきの順にのせ、「まろやか梅だれ」をぬって玉ねぎをのせる。左右の皮を内側に折って手前から巻き、巻き終わりを小麦粉大さじを水小さじ1で溶いたのりで留める。同様にもう1本作る。
- 小さめのフライパンに1cm深さの揚げ油を入れて中温(約170℃)に熱し、２をカラリと揚げる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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