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レシピ
豚しゃぶともやしのトマトだれ

豚しゃぶともやしのトマトだれ

Name: 豚しゃぶともやしのトマトだれ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g; トマト…大1個(約200g); もやし…1袋(約200g); しょうゆ…大さじ1; ごま油…小さじ2; 酢…大さじ1/2; 砂糖…小さじ1; 塩…少々; 酒…大さじ1

322kcal

1.7g

新谷友里江さんのレシピ

中華風しょうゆだれにトマトの甘酸っぱさをきかせて

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
トマト…大1個(約200g)
もやし…1袋(約200g)
しょうゆ…大さじ1
ごま油…小さじ2
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…少々
酒…大さじ1

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
トマト…大1個(約200g)
もやし…1袋(約200g)
しょうゆ…大さじ1
ごま油…小さじ2
酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1
塩…少々
酒…大さじ1

作り方

トマトは1cm角に切ってボウルに入れ、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ2、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。
鍋に湯を沸かし、もやしを入れて中火で約1分ゆでる。しんなりしたら網じゃくしなどで取り出し、湯をきる。続けて湯に酒大さじ1を加え、豚ロースしゃぶしゃぶ用肉の半量を入れ、箸で混ぜる。肉の色が変わったらざるに上げ、残りも同様にゆでる。
器にもやし、豚肉を順に盛り、１のトマトだれをかける。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

新谷友里江: 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。

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