レンチン蒸し豚しゃぶ
359kcal
2.1g
私たちのダイエットは、結論!!食べなきゃやせない!!
藤井恵さんのレシピ
しょうが風味のたれと、仕上げの「後がけオイル」でコクのある仕上がりに！ ヘルシーなのに満足感のある一品がレンチンで完成。レタス丸ごと１個使い切りレシピです
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
- レタス…1個(約400g)
- しめじ…1パック(約100g)
- しょうがだれ
- ・おろししょうが…小さじ1/2
- ・しょうゆ…大さじ１ 1/2
- ・酒、みりん… 各大さじ1
- ・片栗粉…小さじ1
- えごま油またはアマニ油…小さじ2
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
レタス…1個(約400g)
しめじ…1パック(約100g)
しょうがだれ
・おろししょうが…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酒、みりん… 各大さじ1
・片栗粉…小さじ1
えごま油またはアマニ油…小さじ2
レタス…1個(約400g)
しめじ…1パック(約100g)
しょうがだれ
・おろししょうが…小さじ1/2
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・酒、みりん… 各大さじ1
・片栗粉…小さじ1
えごま油またはアマニ油…小さじ2
作り方
- しょうがだれの材料を混ぜ、豚肉にからめる。
- 耐熱皿にレタスを大きめの一口大にちぎってのせ、豚肉を広げる。しめじをほぐしてのせ、ラップをふんわりとかける。電子レンジで約8分加熱し、そのまま約2分蒸らす。
- 器に盛り、えごま油またはアマニ油をかける。全体をよく混ぜて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
お料理メモ
＜レンチン料理をおいしくするコツ＞
コツ１．しっかり味つけで食べごたえアップ
肉にしっかり味つけ。料理の味がピタリと決まり、ヘルシーなのに食べごたえ満点。
コツ２．野菜にうまみを移す
肉を野菜に重ねて加熱し、うまみを生かす。仕上げに約2分蒸らすとやわらかく仕上がる。
コツ３．後がけオイルでコクうまに！
仕上げにオイルをかけて、コクをプラス。ダイエットレシピとは思えない満足感！
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！