とうもろこしとオクラのカレー炒め
200kcal
0.3g
材料（２人分）
とうもろこし…1本
オクラ…5本
おろししょうが…1かけ分
おろしにんにく…1片分
サラダ油、酒、カレー粉、塩、粗びき黒こしょう
オクラ…5本
おろししょうが…1かけ分
おろしにんにく…1片分
サラダ油、酒、カレー粉、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- とうもろこしは横半分に切ってから包丁で実を削り取る。オクラは1cm幅に切る。
- フライパンに油大さじ2を中火で熱し、１を炒める。油がなじんだら、カレー粉大さじ1/2、酒大さじ1、しょうが、にんにく、塩、黒こしょう各少々を加え、香りが立つまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- とうもろこし
- 南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
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