鮭のごまみそ焼き
234kcal
2.6g
材料（２人分）
生鮭…2切れ(約200g)
エリンギ…2本(約100g)
長いも…150g
塩…小さじ1/2
ごまみそだれ
・みそ…大さじ１ 1/2
・白すりごま、酒…各小さじ2
・砂糖、みりん…各小さじ1
エリンギ…2本(約100g)
長いも…150g
塩…小さじ1/2
ごまみそだれ
・みそ…大さじ１ 1/2
・白すりごま、酒…各小さじ2
・砂糖、みりん…各小さじ1
作り方
- 生鮭は塩小さじ1/2をふって約10分おき、水けを拭く。エリンギは縦5mm幅に切り、長いもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにする。
- アルミホイルを25cm四方に2枚切り、鮭を1切れずつ皮目を下にしてのせる。エリンギ、長いもを少し重ねながら鮭のそばに等分にのせ、アルミホイルの四隅をねじって浅いカップ状にする。
- 魚焼きグリルに並べ入れ、強火で約6分焼く。すべての上下を返し、ごまみそだれを表面にぬり、弱火にして約4分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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