かにたまの照りつやあんかけ

材料（２人分）

• かに風味かまぼこ…5本(約35g)
• 卵…4個
• 万能ねぎの小口切り…3本分
• 照りつやあん(混ぜる)
• 　・白いりごま…小さじ1
• 　・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ１ 1/2
• 　・片栗粉…小さじ1/2
• 　・水…80ml
• ごま油

作り方

1. ボウルに卵を割り入れる。かにかまぼこは半分に切って粗くほぐし、万能ねぎとともに加えてよく混ぜ、卵液を作る。
2. 直径約20cmのフライパンに、ごま油大さじ1を強めの中火で熱する。卵液を入れ、大きく混ぜてゆるめのスクランブルエッグ状にする。底が固まったら、皿をかぶせてフライパンごとひっくり返し、皿にのせる。
3. フライパンをさっと拭き、照りつやあんをもう一度混ぜてから入れて中火にかける。とろみがつくまで混ぜ、２にかける。