ズッキーニのカレー炒め
44kcal
0.7g
材料（２人分）
ズッキーニ…1本(約150g)
黄パプリカ…1/2個(約150g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油、カレー粉…各小さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
黄パプリカ…1/2個(約150g)
おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
サラダ油、カレー粉…各小さじ1
塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…少々
作り方
- ズッキーニは5cm長さ、1cm四方の棒状に切り、黄パプリカは縦7～8mm幅に切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら１を加えて炒める。
- 全体に油がなじんだらカレー粉小さじ1、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々をふり入れ、水大さじ2を回し入れてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- みないきぬこ
- 料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
食材の扱い方・ポイント
- ズッキーニ
- きゅうりを大きく緑色を濃くしたような姿のズッキーニは、うりではなく、かぼちゃ（ペポかぼち…
ズッキーニのカレー炒めを使った献立アイデア
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！