ささ身とトマト、いんげんの梅びたし
時短でラク
175kcal
3.5g
15min
材料（２人分）
とりささ身…4～5本(約200g)
トマト…2個(約300g)
さやいんげん…6本
梅干し(塩分12％)…2個
煮汁
・だし汁…1と1/2カップ
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
塩、オリーブ油
トマト…2個(約300g)
さやいんげん…6本
梅干し(塩分12％)…2個
煮汁
・だし汁…1と1/2カップ
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
塩、オリーブ油
作り方
- トマトはへたをくりぬく。ささ身は一口大の斜めそぎ切りにして、塩少々をふる。
- フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ささ身といんげんを並べ入れて両面を約1分30秒ずつ焼く。
- 煮汁の材料と梅干しをちぎって加え、煮立ったらトマトを加える。弱めの中火にし、時々煮汁をかけながら約10分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
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