とうもろこしの中華風つくね
267kcal
1.6g
20min
材料（２人分）
とりももひき肉…150g
とうもろこし…1/2本
調味料
・黒いりごま、片栗粉、酒…各大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
サラダ油、酢、しょうゆ、練りがらし
とうもろこし…1/2本
調味料
・黒いりごま、片栗粉、酒…各大さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
サラダ油、酢、しょうゆ、練りがらし
作り方
- とうもろこしは水にくぐらせてラップで包み、電子レンジで約3分加熱する。そのまま粗熱をとり、包丁で実をそいで手でほぐす。
- ボウルにひき肉、調味料を入れて粘りけが出るまでこね、１を加えて混ぜる。4等分して小判形に整える。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、２を入れて両面に焼き色をつけ、ふたをして弱火で5～6分蒸し焼きにする。器に盛り、酢、しょうゆ、練りがらし各適量を添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 今井亮
- 料理家。京都の老舗中華料理店で修行を積み、現在は書籍、雑誌、テレビ、料理教室などで活動中。著書に『白飯サラダ』（主婦と生活社）、『そそる！うち中華』（学研プラス）など。
食材の扱い方・ポイント
- とうもろこし
- 南アメリカ原産。コロンブスがヨーロッパに持ち帰って世界中に広まり、なくてはならない穀類・…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！