たけのこ入りとりつくね
時短でラク
323kcal
1.7g
15min
材料（２人分）
とりひき肉…300g
ピーマン…3個
ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
片栗粉、サラダ油…各小さじ1
塩、こしょう…各少々
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
ピーマン…3個
ゆでたけのこ…縦1/2個(約100g)
片栗粉、サラダ油…各小さじ1
塩、こしょう…各少々
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各大さじ1
・砂糖…小さじ1/2
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、たけのこは1cm角に切る。
- ボウルにとりひき肉、たけのこ、片栗粉小さじ1、塩、こしょう各少々を入れ、よく練り混ぜる。6等分し、小判形に整える。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して２を並べ、両面に焼き色がつくまで片面1～2分ずつ焼く。あいているところにピーマンを加えて弱火にし、ふたをして約5分蒸し焼きにする。
- ピーマンを器に盛り、つくねに合わせ調味料をかけ、中火にして照りが出るまでからめ、器に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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