とりレバーの揚げ餃子

時短、塩分控えめ

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とりレバーの揚げ餃子

キャベツの甘みがレバーによく合う

カロリー
231kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

とりレバー…80g

キャベツ…1 1/2~2枚(約100g)

にんにくのみじん切り…1片分

餃子の皮…8枚

・ごま油、しょうゆ、砂糖、サラダ油

作り方

1.

レバーは水で洗って血抜きし、粗みじんに切る。キャベツは鍋に沸かした湯にさっと通し、粗みじんに切る。

2.

1、にんにく、ごま油小さじ2、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2をよく混ぜ合わせて8等分し、餃子の皮で包む。

3.

フライパンに深さ3cmくらいのサラダ油を熱し、2をきつね色になるまで炒め揚げにする。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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