さんまのキムチ煮
449kcal
1.1g
20min
材料(2人分)
さんま…2尾
長ねぎ…1/2本
にら…1/2わ
白菜キムチ…100g
おろしにんにく…小さじ1/2
煮汁(水1カップ強、すりごま[白]、酒、ごま油各大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ2)
長ねぎ…1/2本
にら…1/2わ
白菜キムチ…100g
おろしにんにく…小さじ1/2
煮汁(水1カップ強、すりごま[白]、酒、ごま油各大さじ1、砂糖、しょうゆ各小さじ2)
作り方
- ねぎは斜め1cm幅に、にらは4cm長さに、キムチは一口大に切る。さんまは頭と内臓を除いて、腹の中を水洗いし、ペーパータオルでしっかり水をふき、長さを半分に切る。
- 鍋に煮汁の材料、ねぎ、にんにく、キムチを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせる。さんまを入れて落としぶたをし、弱めの中火で12〜13分煮る。
- にらを加えてさっと煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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