マッシュルームのフリット

マッシュルームのフリット

ふわっと軽いころも。ビールのおつまみにも

カロリー
104kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

マッシュルーム…1パック

ころも(溶き卵1/4個分、ビール1/4カップ、小麦粉35g、塩小さじ1/4、パセリのみじん切り大さじ1)

レモン…1/4個

・揚げ油、塩

作り方

1.

マッシュルームは汚れを落として軸を切り落とす。

2.

ボウルに卵とビールを混ぜ合わせ、ふるった小麦粉、塩、パセリを加え混ぜ、ころもを作る。ころものボウルにマッシュルームを全部入れてスプーンで混ぜる。

3.

中温(170℃)に熱した揚げ油に、2のマッシュルームをスプーンで1個ずつすくって揚げ油に落とし入れて揚げる。塩少々をふって、くし形に切ったレモンを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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