マッシュルームのフリット

材料（２人分）

• マッシュルーム…１パック
• ころも（溶き卵1/4個分、ビール1/4カップ、小麦粉35g、塩小さじ1/4、パセリのみじん切り大さじ１）
• レモン…1/4個
• ・揚げ油、塩

作り方

1. マッシュルームは汚れを落として軸を切り落とす。
2. ボウルに卵とビールを混ぜ合わせ、ふるった小麦粉、塩、パセリを加え混ぜ、ころもを作る。ころものボウルにマッシュルームを全部入れてスプーンで混ぜる。

   

3. 中温（170℃）に熱した揚げ油に、２のマッシュルームをスプーンで１個ずつすくって揚げ油に落とし入れて揚げる。塩少々をふって、くし形に切ったレモンを添える。